Chloe é possivelmente a chef vegana mais famosa de Nova York (e além, graças aos poderes das mídias sociais). A rede de restaurantes com seu nome serve várias opções de pratos veganos. Além das óbvias saladas, “hamburgueres” e sanduíches, fritas (que são assadas), panquecas e algumas versões de pratos típicos de brunch, que podem ser acompanhados de sucos e sobremesas, além de petiscos pro seu cachorro. O ambiente é bem informal, com o serviço feito no balcão, mesmo. Gostosinho, os não veganos também vão apreciar sem muita reclamação.

Na foto, a unidade do SoHo, na rua Lafayette 240.

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